[Jualan] Tiramisu

Beberapa minggu yang lalu udah chit chat sama mbak Felly "Kueh-Bunda" Jkt kalo mau pesen kue untuk ulang tahun papa mertua tercinta di jogja.

Karena ini tiramisu nya untuk Papa yang udah berumur...jadi genoise sponge cake nya dan krim tiramisu nya gula nya aku kurangin total2an.

Biar ga terlalu manis banget hehe.

Okay...tiramisunya sampe rumah Papa mertua mba Felly yang di daerah Sorowajan sana sekitar jam 4 kurang 4 menit hihihi....

Tenkyu ya mbak Felly...semoga tiramisu nya berkenan dan sesuai selera keluarga mba;;)

[Jualan] Cappucino Pudding, Puding Busa Jeruk & Puding Busa Strawberry

Pagi ini delivery repeat order dr ibu nya Mba Vani Jkt ~Ibu Ning - Banteng~ yang tempo hari pesen Cappucino Puding sama Caramel Cake.
Cuma untuk kali ini Ibu Ning pesen Puding Busa nya aja dan Puding Cappucino nya dipesen oleh Kakak nya Ibu Ning ~Ibu Wanti~.

Ini Puding Cappucino nya...topping nya direquest sama kayak tempo kemaren.


Ini puding busa jeruk nya...



Ini puding busa strawberry nya;;)

Karena puding busa nya utk tester jadinya pesennya masih dikitan ajah....dan tentunya Asya kebagian banyak dunk kekeke....

Nah ini packing nya...naaa ini dia bagian Abi yang ngerjain hihihi....thenkyu ya Abi;;)

Buat Ibu Ning...maturnuwun nggih bu atas recomend nya...semoga puding busa nya cucok sama selera ibu;;)

Untuk Ibu Wanti...maturnuwun nggih bu....sudah pesen Puding Cappunino nya...semoga berkenan...ditunggu repeat ordernya ya bu hehehe

[Jualan] B'day Cake Dora ::Teknik Buttercream Transfer:: And Garden Cupcake

Setelah selesai snack box nya...terkaparr bentar sampe jam 8.30...sekarang giliran marathon nimbang2 kueh dan bikin kueh buat pesenan Bu Erma di Mancasan Lor Condong Catur.
Eh btw kenapa yak bikin kueh segini aja marathon?
Eiittt...harap maklum ajah ya...aku kerja sendirian...dengan semua alat yang masih terbatas...dan dengan tenaga yang seadanya...jadi meski marathon sebenere yo kerjanya sante2 ajah hehehehe...meski buat aku lumayan jugak hihihi..




Kueh nya thema nya Dora cuma mintanya pake teknik yang sama dengan Strawberry Shortcake dan Mc Queen yang pake teknik buttercream transfer...
Karena selain ekonomis drpda pake edible photo...tentunya lebih cepet pesannya alias bisa dadakan hihi...dan satu lagih.....ga bikin sport jantung buat para bakul edible dengan pesanan dadakan ku hehehe...


Kueh nya ukuran 26x26 3 lapis....lapis tengah nya aku kasih lapisan coklat jadinya kayak lapis surabaya dech....aku pake Spongecake Youngky yang 15 telur per resep itu...
Jadi utk ukuran 26x26 aku pake 1,5 resep....jadi itung sendiri dech jumlah telurnya huehehehe
Deuuhhh....Nyuss....nyusss banget dech...
Meski aku ga makan...tapi ketauan pas ngangkat satu lapis buat di tumpuk...lembuut banget sampe bunyi nyeesss..nyesss lembab gitu hihihi...ketauan moistnya :D



Selain itu bu Erma jg pesen cupcake untuk goodie bag nya...aku pake Choco buttercake modifikasi mbak Anne..yang aku modifikasi ulang lagih hihihi...biar tambah nyooklat dan ga terlalu manis...kasiaan anak2 dikasih kueh terlalu manis...bs2 berat badannya ga terkntrol lagih kekeke...
Padahal meski dah aku kurangi gula total2an..,..dan aku ganti sedikit bagian tepung dengan coklat bubuk....tapi kok masih terlalu manis yak aku nyicipin remahannya dikit maren...weleh ga kebayang dech kalo gulanya ga dikurangi....

Thema cupcake nya mnyesuaikan thema dora...dora kan maen nya dikebun2 gitu.....ya dech ya kasih rumput2, kupu2 sama mawar dr fondant...jadi dech Garden Cupcake kekeke...

Sampe rumah bu Erma jam 3 sore kurang 15 menit...wuiiih..syukur dech ga telat hihihi....secara acaranya sekitar jam 3an...

Selamat ulang tahun untuk Lisa...semoga menjdai anak yang sholihah yach;;)

Oh iya...ini ada sms dr Bu Erma habis magrib nya:

"Mbak, terima kasih ya.Cakenya enak,bgs lagi.Anak2 sng.Makasih ya"

Kemudian aku bales dengan ucapan terimakasih yang tak terhingga...waaa dpt balesan lagih nih:

"Amin terima kasih doanya mbak.Smoga di kemudian hr usahanya smakin sukses"

Waaa...amiinnn..makasih banyak ya bu atas doanya...deuuhh seneng nya ini tukang kueh didoain sama customernya...

Jadi tersanjung nih bu hihihi...

Makasih ya bu Erma atas orderannya, statement thd kueh nya dan doanya tentu nya...

Sukses terus buat ibu ya;;)

[Jualan] Chocolate Vanilla Puding and Snack Box

Habis nganter BF langsung dech marathon bikin2 buat snack 100 pcs buat besok pagi2 banget...
Snack box ini dipesen sama adikku yang kuliah di UNY untuk acara dikampusnya...


Dengan anggaran yang sesuai budget nya aku sanggupin dech snackbox ini...namanya adik sendiri...mana tega lah nolak...
Akhirnya ada beberapa snack ringan yang pesen ke orang lain yang tentunya aku tau rasanya...dan pantas untuk konsumsi kalangan manapun...meski keliatannya murahan yach...oooo ga masyaaalaaah lah yaw...
Biarin dikatain ra mutu atau apapun...terserah..tapi minimal aku bisa bantu adikku meski sedikit...dan aku pun bisa promosikan blog ku huehehehehe..simbiosis mutualisme bukaaannn:p
Pada awal nya minta yang sperti bakery P*rsl*y....cuma aku ngasih saran...kalo pengen kayak bakery...dengan anggaran sekian cuma dapet 1 besar, 1 kecil plus air mineral yang paling murah....tapi aku pun bisa dengan anggaran sekian bisa dpt bbrp macem snack...cuma ga semewah bakery...dan itu pun bentuk nya kecil2...
Nah adikku setujuh dengan opsi yang kedua...okay...sippp...meski aku ga bikin semua...tapi ternyata bikin 100 pcs juga butuh lembur jugak yach...soale yang ngerjain aku sama abi ajah..dibantu sedikit sama asya hehehe *ya iya lah panteesss:p
Ini bbrp isi nya yang sempet aku buat...
Ada Chocolate Vanilla Puding...hmmm coklatnya hmmm berasssaaa banget nyoklaaaattt....pake Van Hauten getoo looooch:D


Ini lemper nya...aku sengaja bikin yang fresh daunnya..krn pertama ga pake acara gulung menggulung yang menurutku masih ribet kekeke...yang kedua jugak ga pake ngukus ulang lagih...rasanya sama2 legiiittt...mau??:p

Ini Tahu Crispy nya....kalo dimakan anget2...hmmm syeedaaappp:D

Nah ini snack box nya....thanks ya bi..dah nyariin kueh lain yang murmer tapi enaaakkk hehehe..

Nah pagi2 banget para snack box dah pada bariiisss...narsis dulu ya buat portofolio hahaha

Fiuhh..jam 6.30 pagi akhirnya selesai jugak....tinggal abi yang bertugas delivery kekeke...kini aku sama asya yang jugak ikutan lemburan....mule beres2 kemudian sarapan and....terkapaarrr....tidur dulu ach...isi tenaga dulu...mau marathon lagi abis inih:p

[Jualan] Blackforest

Kueh ini dipesen oleh temen kuliah nya Putri ~aduuuhh aku lupa namanya~ naah...Putri ini adik nya sahabat ku sejak kuliah dulu ~Enia Hartati~
Hehehe muter2 ga:p
Pesennya Black Forest ajah yang minimalis...ga usah rame2...ya wis kayak gini ajah yach design nya...
Pagernya pake pager lidah meong ala Teh Uceu hehehe...baru belajar nih....baru bikin dua kali jadi masih seperti lidah apa yaaa hehehe



Dianter habis Magrib di kost nya Enia....asyiiikkk sekalian reunian...krn aku sok sibuk kali yak...lha wong kost nya cuma di Concat sana kok aku jarang maen huhuhuhu....maapkan daku ya Nia...:(



Thank you ya Nia...dah rekomendasiin aku buat dipesenin kueh hehehe...
Met pendadaran ya...sukses selalu...moga2 dapet A...entar syukurannya aku tunggu lhoh...;;)
Btw...tenkyu jugak buat temennya Putri...maapkan daku ga inget namamu......moga2 BF nya sesuai yach sama selera Om mu yang mau disurprise-in hihihi...aku tunggu repeat order nya yach;;)

Brownies Slice Cookies

Resep cookies ini dah lama aku pantengin di milis...hehehe siap2 jadi inceran buat praktek2 nih...mumpung bentar lagih puasa...biar ga ngilerr gituh hehehe...



Rasanya kayak makan brownies tapi crunchy gitu...jadi bener dech kalo disebut brownies cookies.



Nah cookies ini temasuk ke kategori cookies slice karena bikinnya di potong2 dulu ga di drop..
Ennakk banget....menurutku lhoooh yaaa...selera orang kan beda2 atuh:p
Menunggu selanjutnya Brownies cookies yang pake didrop bukan slice..pengen nyobain beda nya apa je huehehehe...

Onbeitjkoek Kukus

Akhirnya resep ini aku cobain jugak....resep ini aku dpt dr Tabloid Saji...entah edisi ke berapa.....tapi kira2 terbitan 1 bulanan yang lalu kalo ga salah.
Jaman dulu banget waktu aku blm kenal ama blog..kenal nya ama oven ajah....aku pernah nyobain kueh yang katanya asalnya dr Belanda sono ini tapi yang versi panggang cuma sayang ga ada penampakannya secara dulu suka nya praktek2 ajah....ga mikir pelu didokumentasikan atau ga hihihi
Sekarang blm nyobain lagih je....kapan2 nyobain yang panggang lagi kali yaa..

Sekarang yang kukus dulu aja dech..sama2 enak nya...yang kukus tentunya lebih lembab yaa...
Naa...sebetule di resep ini pake kenari....mungkin biar lebihkriuk kali ya kacangnya meski dikukus....
Tapi sayang nya stok nya cuman ada almond....udah di toast lagih jadinya agak kecoklatan gitu..
Ya dech gpp....ga ngaruh kalo cuman buat dimakan ndiri mah hehehe..



Empukk banget dech....cocok buat hantaran nih..selain browkus ama browpang hehehe....
Hayoo...sapa mau nyobain ;;)

[Jualan] Brownies Kukus & Brownies Panggang Lagi :d

Ada repeat order nih dr Pak Don~Kalimantan yang pesen browkus sama browpang tempo hari.
Browkus Teh Uceu sama Browpang nya Mbak Riana emang TOP BGT dech...
Tengkyu ya Teh Uceu sama Mbak Riana atas sharing resep nya;;)

Kali ini Pak Don pesen kembali untuk rekannya -Ibu Yanti~ yang berdomisili di Banguntapan Bantul sana .


Toping nya aku ganti meski ga total. Masih sama pake coklat serut tapi aku padu dengan keju parut...
Untuk pencerah nya aku kasih potongan cherry.
Semoga berkenan ya Pak Don...aku tunggu repeat order nya kembali ;;)

[Jualan] Brownies Kukus & Brownies Panggang

Tadi sore baru aj nganterin 2 kueh brownies pesenan Pak Don ~Kalimantan~ yang ternyata tau aku jualan kueh dr mbak Cathrine Surabaya yang bulan lalu pernah pesen TCCC buat Kakak nya di Sanata Dharma hehehe..
Thanks ya mbak dah menyebarkan kueh ku kekeke...sukses terus buat mbak ya;;)

Dua brownies ini di pesen Pak Don untuk dihantarkan ke temen kuliah blio dulu ~Bapak Dodi~ yang berdomisili di area perumahan deket STIE YKPN Seturan sana...

Blio request Brownies Kukus dan Panggang. Yang Kukus aku kasih topping taburan Coklat Van Hauten dan DCC serut....biar lebih manstaaff nyoklaaat nya tapi ga eneg krn ga manis banget;;)
Kalo Browpang nya topping nya kacang2an ajah spt biasa:D




Nah ini packing nya....spesial pake kardus khusus buat hantaran...minimalis tapi manis yach hihihihi narsisnya kumat neeeh:d

Sengaja untuk hantaran aku persiapkan kardus yang cantik tapi ga norak2 banget:D


Semoga berkenan ya pak Don kueh nya. Makasih banyak dah request ke sayah...saya tunggu request selanjutnya ya pak hehehe;;)

Oh iya ini ada sms tadi malem dr Pak Don =>

"Oh iya, bu.td tmen sy dah trima kuenya.dia kaget bnget.wah,browniesnya mempererat tali silaturahin sy dan pak dodi,tmen kuliah sy dl.makasih ya, bu..."

Waaa....syukurlah kalo begitu...kadang meski hanya sebuah 2 buah kueh tapi jika di kirimkan di moment yang tepat akan bisa menambah tali persaudaraan yang terpisah oleh jarak yang saling berjauhan...deuuuh...jadi terharu;)

Tq ya Pak Don;;)

[Jualan] Caramel Cake & Cappucino Pudding

Selesai nganterin pesenan mbak Desi ke warung....terus pulang....sampe rumah...mule lah kembali marathon timbang2 bahan buat bikin cake caramel pesenan mbak Vani Desita ~Jakarta~ untuk acara hajatan pengajian hmmm kalo ga salah inget untuk memperingati 40 hari mendiang bapak nya mbak Vani....

Mbak Vani pesen 3 Loyang Cake Caramel utk 60 potong dan 60 gelas Cappucino Puding...
Secara aku bikin cake caramel pake loyang kotak dan tinggi otomatis meski proses awal nya gampang dan singkat.....tapi manggangnya itu bo' lama bangeeettt hehehe....
Belum nungguin dinginnya lama banget....secara caramel kalo ga nunggu bener2 dingin bisa2 cakenya amburadul setelah keluar dr loyang....

Belum motong2in dan kasih plastik.....dikerjain sendiri lagi hehehe...jadi buat aku masih aku masukkan dalam kategori marathon hahaha...

Ini 60 gelas Cappucino pudding nya.....resep nya aku ambil dr sini
Dr deskripsi nya.....puding ini andalan sebuah Restoran Manado di Universitas Moestopo ~kalo ga salah ketik~....baca aj di MP.

Topping yang diminta mbak Vani pake DCC serut dan potongan buah Peach...

Hihihi....kayak puding coklat yak.....
Emang....di resep nya pake Nescafe Gold dan Nescafe Classic...cuma aku dah muter2 seantero Supermarket...ga ada yang namanya Nescafe Gold....tanya SPG nya ajah ga pada tau hehehe
Akhirnya aku ganti semua pake Nescafe Classic......mungkin itu yang bikin warnanya coklat banget....

Tapi kalo dah pernah nyobain ini puding ..meski penampakan kayak puding coklat....rasanya Cappucino bangeeeet dech....manis nya jugak pas buat dessert....ga bikin eneg ;;)

Nah ini setelah packing.....seperti biasa...kardusnya Abi lah yang bikin hehehe.....secara nyari kardus yang ekonomis namun kuat dan tinggi nya sesuai gelas puding susah banget nemu nya.

Akhir nya diputus kan bikin ndiri ajah....makasih ya Abi hehehe;;)

Nah kalo ini Cappucino pudding utk upeti ke Princess kecilku hahaha.....secara dia mau aku cuekin seharian buat marathon bikin puding ini....jadi hadiahnya ya puding jugak hehehe...

Cuma topping nya aku kasih Vla ajah...secara Asya suka banget sama vla vanilla:D

Makasih yach sayang....dah rela dan ikhlas nemenin Ummi bikin2 dan kadang2 jadi maen sendiri hehehe.....
Ini ada hadiah puding kesukaanmu hihihi;;)

Thanks banget ya mbak Vani...maaf kmrn nganternya telat 5 menit hihihi...

Semoga semua nya berkenan...

Oh iya ini tadi malem dpt sms dr mbak Vani:

"M'Putria,terimakasih bgt.Pudding+kue nya enak bgt, tamu2byk yg memuji skaligus tny psn dmana. Sukses slalu dan makinbyk pesanan ya.Vani"

Waaa...surprise banget....Alhamdulillah banget kueh nya berkenan utk semua nya.

Makasih banyak ya mbak Vani atas doanya. Semoga Allah meng-ijabah-i....Amiiin;;)

[Jualan] Fruity Triple Choco Caramel Cake, Choco Cherry Almond Cupcake dan Snack Box

Habis ngerjain cake nya mbak Nilam...mulailah marathon bikin TCCC, Cupcake, Ragout Ayam, Martabak Mini dan kueh mangkok Gula merah pesenan Mbak Desi ~Nagoya~ yang lagi mudik ke jogja bulan ini.

Untuk utk cupcake dan isian snack box nya masing2 cuma 20 biji...hihihi itu pun dah lumayan teller aku kerjain ndiri hahaha...

TCCC nya kali ini murni pake resep nya Teh Uceu.....secara selama ini aku cake nya selalu pake spongecake nya Youngky....kali ini pake resep nya Teh Uceu atas request dr Mbak Desi...
Dan texture nya pun tak kalah yummmy banget....dan nyooklat banget secara ada tambahan DCC nya di dalam resep nya...cuma gula nya tetep aku kurangi hihihi...trauma sama cake kemanisan:D

Cupcake nya pake resep nya Mbak Anne ~modifikasi buttercake 2 telur~..

Topper nya pake Swirl dr Ganache dan Cherry serta Almond Toast...

Design nya aku nyontek dr Jeng Maki...kayake dah postingan jaman dulu dech...

Thanks yach Jeng...design cupcake nya aku contek:D

Nah ini Snack box nya...itu lemper nya aku pesen ke temen....yang dr rasa dan kualitas dah bisa aku andalkan....

Harap maklum ak blm juga bisa bikin lemper sendiri...aduuuhhhh gulung menggulung pake daun pisaaaangg...aku blm sanggup hahaha...tangan ku masih perlu dilatih lagih hehehe

Awal nya mba Dessi malah pengen dibuatin Nasi box ala Tumpeng nasi kuning....

Cuma rasa2 nya kok blm sanggup yak hehehe...secara aku kerja masih single fighter terus badanku lagi ga fit gini buat marathon bikin kueh plus marathon masak hehehe *kayaknya alasan lain dr blm bisa masak dech hahaha

Jadi nya pesen snack box ajah hihihi;))

Thanks ya mbak Desi atas request nya....semoga berkenan semua nya

Mohon maaf kmrn sempet nungguin agak lama di warung hehehe....terus dijamu ala kadarnya hehehe

Jangan kapok ya mbak;;)

Salam untuk keluarga ya mbak;)

[Jualan] Mixed Fruit Strawberry Mousse Cake

Dapet lemparan order nih dr Mbak Nilam Sari kekeke....secara blio kan di jkt..nah dokter gigi nya pengen request kueh buat rekannya di jogja kekeke...
Waduh2 mbak...itu kueh dr jkt naik DHL ajah ngirim nya hahaha
Akhir nya mbak Nilam pesen ke aku ajah buat ngebuatin kueh buat rekan dokter gigi nya di Santo Paulus Jakal km 7 sana...
Pengenya cake vanilla dan coklat...di kasih decor yang segerr2 fruity gitu.Nah filling yang cocok tentunya fruity jugak dong....akhirnya aku pilihkan utk filling pake mousse strawberry ajah...
Ini Cake nya setelah dikasih filling...penampakannya setelah keluar dr freezer hihihi


Nah decor nya model fruit yang acakadul tapi bikin ngilerrr ala Mbak Encheff Widya Puteri dech...
Aku dah ijin yo mbak..design nya mau aku contek;;)
Pager nya jugak..kalo punya mbak wid pake love aku pake love jugak tapi dibalik....secara nuansanya bukan love love hehehehe

Thanks ya mbak Nilam atas lemparan order nya....sering2 ajah lempar order ke aku.....bakalan ga benjol kok kekeke
Thanks jugak buat mbak widya puteri...atas design nya yang dah aku contek hihihi....meski blm bisa sebagus punya mbak wid....tapi dah lumayan lah buat aku :D