[Jualan] X'mas Triple Choco Caramel Cake

Bersamaan dengan Cake nya mbak Ira Surabaya...aku juga ngerjain Cake nya mbak Ira Jakarta...

Hehehehhehe nama panggilannya hampir sama yak.Pesenannya juga sama pake TCCC hihihiihihi

Cake ini dipesen oleh mbak Ira Jkt sebagai hantaran Natal untuk besan nya yang berada di jogja.

Lumayan besar lho ukurannya diameter 26 tinggi hampir 10cm....

Sempet ketar ketir aku pas nganterinnya takut meleleh ini ganache.....secara lokasinya ada di wirobrajan sana...dan nganterinnya pas jam 12.....

Soale kok mendung....takut kehujanan....ya wis jam 11 mulai dihias...11.30 selesai...photo2 sebentar...beres2 sebentar...jam 12 teng berangkat.

3 menit sebelum nyampe tujuan kue di buka dulu ah...alhamdulillah..legaaa nya...kue nya aman sentosa...hehehhehe.

Semoga berkenan ya mbak ira kuenya....maaf ga bisa persis banget dengan kue nya Teh Uceu...maklum masih blm banyak jam terbangnya hehehehehe...

~Regards~

[Jualan] Triple Choco Caramel Cake With Edible Foto

Cake dengan edible foto ini dipesen oleh mbak Ira Kusbiantoro Surabaya untuk surprise Ulang Tahun Ayahanda tercintah yang di jogja.

"Selamat Ulang Tahun Eyang" ucapan selamat untuk Ayah tercinta.

Cuma mbak ira pingin di lafal kan dalam bahasa jawa alus.

Wew....gini2 aku orang jawa tapi ga njawani ternyata hahahahaha....

Hihihihi nanya pakdhe...untung pakdhe njawani banget...thanks Pakdhe..
Maaf ya mba ira kalo lafal ucapannya ada yang salah...

Selamat ulang tahun untuk Eyang Rei dan Rafa....semoga selalu sehat dan bahagia.

Semoga kue nya berkenan ya mbak Ira.

X'mas Chocolate Fruit Cake

Menjelang akhir tahun cake yang satu ini sering banget dicari terutama bagi temen2 yang merayakan natal atau tahun baru.

Nah sebagai tukang kuweh yang meski ga ikut merayakannya tapi ikut2an bikin ajah...siapa tau ada yang pesen ini cake hihihihihi...

Selain penasaran sama rasanya tentunya hehehehehe

Dan yang pasti halal krn tidak pake rhum atau brandy....tapi air jeruk.Untuk siramannya aku pake symple sirup ajah.

Enak dan moist dech.Cuma mungkin untuk beberapa temen yang ga sreg dengan rasa fruitmix yang agak2 gimana gituh...lha kan pake fruit mix kalengan hehehehehhe....ga pake buah asli :D

Banana Raisin Cake

Ada kiriman pisang ambon lumayan banyak dr Ibu....sebenere buat Asya...tapi kan Asya ga mungkin ngehabisin pisang segitu banyak hehehhee...

Ya dah Ummi embat aja yak pisang nya buat kuweh hehehehhehe....dah lama pingin bikin ini kueh...kebetulan dech.
Aku tambahin kismis di adonannya dan di taburannya...lumayan tambah rich rasanya..dannn dalam tempo 2 hari asya malah yang ngehabisin...ya buat bekal main....bekal sekolah etc...etc....

Sop Daging Kambing ala Aku :D

Pagi nya dah bikin gado2....eeee siang nya dpt daging kurban....tadi nya bingung mau bikin ap..secara aku ini meski bisa bikin kue tapi ga pinter masak hehehehhe....

Ribut cari resep sana-sini ....eeee ndilalah yang ada bahan cuma kalo bikin sop....males bikin tumis2an......lagian kalo tumisan cuma aku doang yang mau makan hehehehhe

Dasar ga punya stok..ada tomat dan daun bawang doang ya dah....bikin sop ajah tanpa wortel dan bahan sayuran lain yang jadi standar sop.....tapi tetep enak kok ....hehehehhe *narsis

Gado-Gado Ala Aku:D

Hehehehhehe dimana2 gado2 rasa nya sama aj kok....cuma mungkin isi atau komponen yang didalam nya yang beda...

Yang ini sebenernya ngikut resep entah aku lupa dpt dr mana....cuma krn ide nya mucul tiba2 pas beli2 sayuran di pasar...

Akhir nya banyak sekali bahan utk isi yang ga kebeli...tempe lupa,timun lupa kacang lupa, taoge lupa halah jadilah gado2 ala aku hihihiihihi....

Biasalah..tukang kueh yang belum pinter masak hahahahhaha....

Black Forest Puding

Masih ada sisa sedikit Dark Cherry dari bikin cake nya bunda najwa.
Daripada nganggur mubazir.....mahal jek....ya dah aku coba bikin black forest versi puding ajah...

Karena Dark Cherry nya cuma dikit...jadinya aku modif isinya ga cuma dark cherry tapi potongan sisa-sisa cake...lagi-lagi daripada mubazir hihihihiihi...
Karena harusnya pake loyang ukuran 18..aku ga punya...pake aj ukuran 20....jadinya pendek banget sih....tapi setelah dipotong jadinya tetep lumayan standar kok.

[Jualan] Black Forest For Bunda Najwa

Weekend kemarin ada request Birthday Cake dari Pakdhe dan bidadari kecil nya Najwa untuk Bunda tercinta nya yang ulang tahun 15 Desember kemarin.


Selamat ulang tahun ya Bunda Najwa......semoga selalu mendapat yang terbaik dari Allah SWT dan sukses selalu dalam mendidik putra putri nya kelak...



Najwa imuuuutt....semoga menjadi putri yang sholekhah ya nak....kmrn pas Tante sama Kakak Asya nganterin kue buat Bunda....kamu lagi tidur....duh lutuuunaa....besok Kakak Asya main lagi yak.

Rotiiii.....Rotiiii....;;)

Weekend kmrn iseng-iseng memberanikan diri buat nyoba bikin roti....
Duh bikin roti dr dulu memang bikin gentar buat aku...secara aku blm punya mikser yang gedhe2 itu...berarti kan harus nguleni pake tangan tuh...
tanganku kan keciiil...kuat ga yak nguleni roti sampe elastiss..tiss...
Udah gitu Abi ngomporin mulu buat bikin roti...akhir nya pake nekat aja dech bikin setengah resep ajah...

Udah nguleni lamaaaa banget ...sampe fegelll tangan ku....akhir nya jadi juga roti ku....
Aku bikin buletan2 besar ajah kayak roti Bun...krn Asya suka Straberry...filling nya strawberri ajah...dah pegel...males mbentuk2 sama ngisi2 yang macem2...
Hihihihi ada yang ketipisan..jadi fillingnya nyembulll...ngintip kelur hehehehhe...
Harap maklum baru pertama bikin roti....sukses nguleni adonan dikit ajah dah syukuuur banget dech hihihihihi...

Rose Cupcake ::Orange Cupcake::

Hehehehhehe...weekend kmrn iseng banget ga ada cemilan bikin orange cake versi cupcake...
Hmmmm....lembuuuutttt banget dech...empyuuuk....meski warnanya ga orange banget krn aku pake orange consentrate Sunquick yang memang tanpa pewarna...tapi rasanya tetepp jeruuuk banget dech...
Buat modifikasi dikit biar agak rame dikit...aku tambahin kismis..tambah enak lho ..nyemmm....nyemmm....



Berhubung masih ada sisa buttercream sedikit pas bikin cake ini ....daripada nganggur BC nya dan mubazir....hihihihihi...iseng-iseng dech aku nglemesin tangan bikin mawar.
Dah lama banget ga decor bikin mawar....sekalian latian bikin swirl...hehehehhe...krn baru latian swirl nya masik jelek huhuhuhuhuuhu...




Berhubung cuma sedikit banget BC ....cupcake yang lain terpaksa ga dandan dech hihihiihi...

Mohon maaf kalo masih jelek lha wong baru latian hehehehhe....

[Jualan] Pinky Rose Heart Cake ::Chocolate Cake::

Cake ini di request oleh Pak Rosyid (rekan sekantor) beserta putri kecil nya Zahra untuk ulang tahun Bunda nya tgl 9 Desember besok.
Berhubung besok hari minggu jd cake nya diambil sekarang aj kata Pak Rosyid.
Cake ini idenya nyontek dari blog nya Mbak Peni *masih nyontek aj nih...kapan pinternya hihihihi


Karena yang nyontek adalah aku yang masih amatiran jadi ga bisa sama..persis aj engga...hahahaha...
Tapi makasih banyak buat mbak Peni...untung ada yang bisa aku contekin..paling enggak bisa ganti model dikitlah decor cake nya hehehe...





Makasih ya Pak Rosyid semoga kue nya berkenan.
Zahra manies...makasih yak...salam buat Bunda ya nak...
Selamat Ulang tahun buat Bunda Zahra....semoga panjang umur dan menjadi ibu yang teladan bagi putra-putrinya dan sukses selalu buat Bunda Zahra.

[Jualan] Cake Potong Hias ::Brownies Kukus::

Cake potong ini pesen oleh rekan sekantorku ~Setyawan Utama~ yang resign tgl 5 Desember kmrn sebagai kue perpisahanan utk temen2 dikantor.
Hiks...hiks..temen-temenku mulai resign satu persatu...duh sedih banget dech...

[Report] Kopdar NCC Jogja 02 Desember 2007

Awal Desember kemarin tepatnya tanggal 1-2 Desember Ibu Fatmah Bahalwan salah satu ownner dan moderator NCC berkunjung ke Jogjakarta.

Nah berhubung pas minggu nya bu Fat ada waktu kosong...beliau berkenan untuk kumpul-kumpul bareng member NCC Jogjakarta.
Duuuuh senangnya ibu fat nan baik hati berkenan menularkan ilmu nya tentang fondant ke kita-kita yang masih newbie inih.

Berhubung foto-foto ku terbatas krn blm dpt foto2 yang lain dr member lain maka baru bisa aku posting 2 ajah..tunggu aj foto2 selanjutnya.Insya allah aku posting lagi.

Ini nih.... kita-kita lagi sibuk ngehias cake kita masing-masing.....berhubung di meja di gunakan buat mbentuk-mbentuk fondant jadi nge hiasnya beralih ke bawah ajah...hehehehehe

Terus yang ini nih.... cake-cake yang udh selesai kita hias lagi pada mejeng hehehehhe....

Setelah itu gantian kita-kita yang mejeng sama Bu guru.

[Ki-ka] : Putria (aku :D), Mbak Rhien, Bu Fatmah, Mbak Yuni, Mbak Nani

Terimakasih tak terhingga kami ucapkan untuk Bu Fat yang sudah meluang kan waktunya untuk NCC Jogja.
Semoga beliau selalu di limpahkan rahmat dari Allah SWT.
Kami akan selalu merindukan kedatangan Ibu Fat....*kapan yak aku bisa ke Matraman hehehehehe....duuuh pingin banget dech kursus langsung sama Bu Fat.

Pinky Cake ::My First Cake from Fondant::

Pas sempet posting foto ini..meski ga langsung tak kasih tulisan...beberapa jam kemudian aku buka blog..eh dah ada 1 comment nungul aku buka....jreeeeeng...aku ngakak abis-abisan.

Biasa nih selalu dpt comment unik-unik dr pakdhe...kali ini cake fondantku dpt comment unik nya....
Apa coba comment nya ...silah kan buka sendiri hahahahahhaha...ap coba....cake decor fondant kali ini dikirain tutup nasi!!!!.....grubyakkkkk....wakakakakaka....
Pakdhe..pakdhe...mbokya liat ituh judul posting hihihihi.

Lain kali mungkin ketika aku posting gambar sekalian aku kasil tulisan kali yak hehehehhe....ya maaf pakdhe klo jadi salah kira hehehehe.

Yeach....cake yang mejeng kali ini bukan lah tutup nasi atau pun plastik yaa penonton hehehehe...
Cake ini dalem nya pake Lapis Surabaya 2 lapis a.k.a Lapis Malang....boleh juga kalo mau di bilang lapis mandarin....terserah yang mau nyebut hihii....

Tapi Decor nya aku pakein fondant....pertama kali aku decor pake fondant.Cake ini adalah hasil latihan bareng pas kopdar NCC 2 desember kemarin.
Dari latihan bareng kmrn aku bisa kenalan sama fondant beserta cara meng-aplikasi-kan di cake.

Mmmm...cukup mudah dan ga seribet bikin cake decor dr BC...aku bisa bikin hiasan macem-macem tanpa takut belepotan hehehehhe.

Okay...segini dulu perkenalan cake decor baru ku hehehehhe...tunggu kreasi selanjutnya yaaa...;;)*haiyah

[Jualan] Strawberry Japannese Cheese Cake

JCC kali ini dipesan oleh rekan sekantor ku ~Mbak Mia~ untuk suaminya.
Semoga berkenan ya mbak kuenya.
Ada cerita lucu dari mbak mia tentang JCC ini...

(8:55:17) miaaffandi: hehehhe..
(8:55:17) miaaffandi: suamiku suka
(8:55:17) miaaffandi: mbak kuenya enak tenan lho..
(8:55:25) miaaffandi: tapi kecut bngt ya storberinya
(8:55:29) miaaffandi: stroberinya
(8:55:38) miaaffandi: :-SS
(8:57:18) putria: hihihihi..alhamdulillah kalo berkenan kue nya..;;)....tentang strawberry nya....aku ngerasain strawberry import,local atau organic kok sama kecutnya yak...kalo yang kmrn tak pilihin yang organic...soale kalo impor gede2 ga matching sama kuenya yang oval kecil;))
(8:57:53) putria: jadi makannya emang harus dicincang2 dulu starwberrynya terus dimakan bareng kuenya gitu..biar seger kata temenku
(8:59:27) putria: kmrn yang buat aku JCC nya..utk strawberry nya aku cincang kecil2 dicampur sama selainya....rasanya normal kecut manis....jadi ga eneg banget makan kue kejunya:D
(9:14:58) miaaffandi: heheheh
(9:14:58) miaaffandi: oo gitu ya
(9:15:27) miaaffandi: :D
(9:15:27) miaaffandi: tahunya udah terlanjur abis
(9:15:27) miaaffandi: ga tau asal makan aja

Cake dan Cup Cake Tape Keju

Cake sama cupcake ini aku buat dalam rangka ngehabisin stok tape kiriman tetangga....eman kalo dimakan begitu aj soale aku ga begitu suka jadi pasti nyisa kalo ga diolah jadi makanan dengan bentuk lain hehehehhe...

Mending di buat cake aj..sekalian kebetulan hari minggu 2 desember kmrn ada kopdar NCC Jogja..jadi sekalian buat bekal potluck.
Resep nya pake resep Uni Dewi Anwar....Hmmmmm hasil nya memang lembut dan spongy banget....menul-menul dech.
Cuma krn pake minyak goreng jadinya aku tambahin sedikit garam biar rasa cake agak rich dikit...

Uniiii Dewi...minta ijin resep nya aku modif dikiiit ya uni..cuma tak tambahin garam doang kok hihihihii....
Makasih Uni.

Waduh seperti biasa...resep belum bisa diposting....kapan2 yach kalo sempet dan ga lupa bawa file nya dr rumah :D
Tapi nanya Om Google juga bisa kok...pasti nemu dech;;)

[Jualan] Cheese Cake

Fiuhhh....disela-sela minggu-minggu aku menghabiskan office hour di solo
ada pesenan dari tetangga yang lagi pingiiin banget makan cheese cake.

Ga mungkin kan nolak rejeki...lagian masih untung kok delivery pas hari minggu...jadi aku ga terlalu capek banget.
Tapi beliau pesen "jangan yang mahal-mahal yaaa bu"...hehehhehe
Ya udh aku buatin sponge cake keju aj....terus dioles buttercream yang ga terlalu manis dan di taburi keju parut di seluruh cake.
Untuk finishing touch nya aku kasih garnish strawberry segar...biar tampilannya ga terlalu polos:D

Brownies Kukus Coklat Putih Telur

Akhirnya....setelah buat cake yang satu ini habis juga putih telurku hehehehhe....
Aku coba bikin brownies putih telur ini....resep nya dari mbak lia
Rasanya sama banget layaknya brownies kukus mungkin krn komposisi coklat blok nya yang agak banyakan jadi legitnya tetep terasa..*haiyah sukanya ngira2 hehehehhe

Yang mau coba silahkan ya..ini resep nya :

BROKUS PUTIH TELUR ala LIA

By: Lia, Dapurgue

Bahan A:

200 gr putih telur

150 gr gula pasir

Bahan B, aduk rata:

120 gr terigu protein sedang

50 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan C, lelehkan jadi satu:

60 gr margarin

60 gr minyak sayur

175 gr dark chocolate

35 gr coklat bubuk

Alat:

Loyang 18x18x6cm, dioles minyak sayur

Kertas minyak dan kukusan

Cara:

Panaskan kukusan.

Kocok Bahan A dengan kecepatan rendah hingga berbusa, naikin ke kecepatan
medium selama 3 menit, lalu naikin ke kecepatan tinggi, kocok hingga lembut
dan stabil tidak goyang ketika baskom dimiringin.

Masukin Bahan B dan C sedikit2 dan bergantian sambil diaduk rata pake
whisker atopun spatula.

Tuang ke loyang yang telah dialas kertas minyak, kukus selama 40 menit.

Angkat, diamkan 5 menit, keluarkan cake dan letakkan di rak (posisi cake
terbalik), kupas kertas minyaknya dan diamkan hingga benar2 dingin, potong2
dan sajikan sesuai selera.

Note:

Pengocokan putih telur dengan cara diatas menghasilkan kocokan yang halus
dan stabil tidak mudah mencair meski tanpa CTT dan dicuekin rada lama.

Strawberry Layer Puding

Jangan bosan yaaaa...hehehhehe..masih dalam rangka memanfaat kan putih telur yang segambreng....aku coba bikin paduan cake dengan puding...
Ini resep nya yak..monggo silahkan dicoba....

Strawberry Layer Pudding
Recipe by Susi (from http://ibutio.multiply.com/recipes/item/72)

Lapisan Busa:
200 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk merah
375 ml susu cair
1 st essence strawberry
4 putih telur, kocok kaku
1 buah sponge cake diameter 16 cm tinggi 4 cm

Lapisan kaca:
½ bungkus agar-agar putih
100 gr gula
400 ml air
250 gr strawberry
1 buah kiwi
1 buah mangga/peach ato buah lain sesuai selera

Cara membuatnya:
1.Siapkan loyang bulat ukuran 20 cm (sebaiknya loyang bongkar pasang atau loyang ring)
2. Masak agar-agar merah, gula dan susu hingga mendidih, angkat dari api, biarkan uap panasnya hilang.
3. Tuang perlahan adonan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
4. Aduk rata, tambahkan essence strawberry.
5. Tuang 3 sayur adonan ke dalam loyang, biarkan sejenak hingga agak keras.
6. Taruh sponge cake di atasnya, tuangi dengan sisa adonan busa hingga tertutup rata.
7. Biarkan hingga mengeras.
8. Susun buah-buahan sesuai selera.
9 Rebus agar-agar putih dengan gula dan air hingga mendidih, biarkan uap panasnya hilang.
10. Tuang agar-agar bening di atas susunan buah-buahan, sesendok2 supaya buah tidak mengapung. Biarkan dingin, lepaskan dari cetakan.
Catatan:
Jika tidak menggunakan loyang bongkar pasang, keluarkan pudding busa saat sudah dingin, bungkus dengan mika sekelilingnya, baru susun buah-buahan dan tuangi dengan larutan agar bening.

Puding Busa Mangga

Masih dalam rangka menghabiskan putih telur....*belum abiss soale
karena bosen bikin cake mulu...kali ini tak buat puding busa aj....segerr dan anakku seneng banget sama ini puding...

Nah berhubung lagi ga punya jeruk dan kebetulan baru aj dpt kiriman mangga gedong Indramayu kesukaan ku dr mama mertua *makasih ya mama*.....aku manfaatin dech mangganya buat toping...kalo campuran pudingnya ya tetep jeruk hehehehhe....

krn ga ada nutrisari yang ada sirup Sunquick ya dah nutrisarinya aku skip aj...air dikurangi...tambah bbrp ml sunquick...tambah jeruuuuk banget dech.
Jadinya ya sebenere Puding Jeruk Mangga hehehehhe...setengah maksa..tapi enak kok....*makanan apa syeeee yang ga enak buat ku wakakakakaka...
Ini resep asli nya ya....yang ini pake vla...kalo aku krn lagi males jadi ga bikin vla nya hihihihi..

Puding Busa Jeruk

===============

Recipe by: Yeni Suryasusanti <ninie@dnet.net.id>

Bahan Puding :

2 - 4 btr putih telur (tergantung kekuatan mixer) => lihat note 1
2 bks agar-agar putih
200 gr gula pasir (tergantung jenis gula) => lihat note 2
750 cc air
90 gr nutrisari (6 sachet kecil atau 3 sachet agak besar)
jeruk mandarin kaleng untuk hiasan

Bahan Vla Vanili :

500 cc susu cair
150 gr gula pasir (tergantung jenis gula) => lihat note 2

2 btr kuning telur
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt vanili
1 sdt essence jeruk

Cara Membuat Puding :

1. Siapkan loyang puding, basahi dengan air dingin, tata jeruk mandarin kaleng di dasar loyang, sisihkan.
2. Rebus agar-agar bersama air dan gula pasir sampai mendidih, angkat dari api, tuangkan sedikit agar-agar bening (sekitar 3 sendok sayur) untuk mengikat jeruk
3. Tuang nutrisari ke agar-agar bening, aduk, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga kaku, turunkan speed mixer, tuang agar-agar nutrisari panas-panas sambil tetap dikocok dengan speed paling rendah, teruskan mengocok hingga tercampur rata dan agar2 menjadi hangat (hangat yaaa, tandanya uapnya sudah hilang... jangan panas2 dituang ke cetakan karena bisa mengakibatkan terbentuknya 2 lapisan busa dan orange bening...)
5. Tuang ke dalam cetakan yang telah berisi jeruk yang bekukan dengan agar2 bening, dinginkan.

Cara Membuat Vla Vanili :

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan
2. Kocok lepas kuning telur dengan garpu, sisihkan
3. Rebus susu cair dan gula hingga mendidih, kecilkan api
4. Ambil sekitar 3 sendok sayur rebusan susu, tuang ke kocokan telur, aduk rata
5. Tuang kembali kocokan telur dan susu ke dalam rebusan susu, aduk cepat
6. Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat, masak hingga mendidih kembali Masukkan vanili dan essence jeruk, angkat dari api.

Note :

1. Kekuatan putaran mixer menentukan sedikit banyaknya busa putih telur yang dihasilkan. Berdasarkan pengalaman pribadiku, kekuatan motor handmixer bisa digolongkan menjadi :

- Kekuatan putaran tinggi : Butuh 2 putih telur (contoh handmixer : Signora)

- Kekuatan putaran sedang : Butuh 3 putih telur (contoh handmixer : Philips)

- Kekuatan putaran rendah : Butuh 4 putih telur (contoh handmixer : Sayota)

2. Resep diatas menggunakan Gula Impor / Kastor / Gulaku yang "Putih". Jika menggunakan gula lokal (yang warnanya kuning), karena rasa gulanya lebih manis, takarannya berubah menjadi :

- 150 gr utk puding

- 100 gr utk vla vanila

Cake Pandan Keju Putih Telur

Masih memanfaatkan putih telur yang masih tersisa hehehhehe...banyak banget bo'....sampe kelimpungan mau dibuat ap lagi hehehhhehehe...
Kebetulan aku bawa resep nya....siapa tau yang pingin nyoba....monggo...

Pandan Keju Putih Telur
By : Monica

Bahan :
350 cc putih telur
10 gr cake emulsifier
200 gr gula halus
125 gr tepung terigu (kalau coklat: tepung terigu 75gr, coklat bubuk 50 gr)
25 gr tepung maizena
100 gr mentega lelehkan
1 sdm pasta pandan

100 gr keju, parut
100 gr mentega putih/shortening
100 gr cream cheese

Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan cake emulsifier, kocok rata. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata.
2. Masukkan campuran tepung sambil dikocok.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C sampai matang. Keluarkan, belah 2 atau 3.
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas. Taburi dengan keju parut.

Brownies Kukus Putri Salju

Nah untuk memberdayakan putih telur sisa bikin lapis surabaya aku bikin browkus putri salju ini...
Hmmmm...memang lembut banget cake nya....cuma sayang aku naburin meisis nya kebanyakan jadinya rasa meisis nya lebih dominan...
Jadi buat pengalaman aj...besok kalo buat cake ini naburin meisis nya secukup nya aj...lagian meisis nya cuma buat pemanis aj kok biar berlapis2 cantik.
Kali ini biar tambah cantik....aku lapis permukaan cake dengan selai strawberry sisa lapis surabaya dan aku kasih garis2 dr ganache coklat serta cherry buat finishing nya hehehhehe....

Oh ya krn setiap aku posting kue pasti aku ga ngelampirin resep nya...bukan apa2 sih...cuma pas kebetulan males ngetik ulang aj kalo resep nya pas ketinggalan dirumah atau karena cuma punya waktu sedikit aj buat ngeblog.
Nah kali ini juga begitu...hehhehehe...aku lupa bawa resep nya...masih ada di kompie rumah...
Kayaknya emang perlu dech aku ke warnet nyempetin bbrp jam gituh kali yak buat posting resep2 hihihihi...
Okay...sabar yak..pasti aku posting kok;;)

Lapis Surabaya 2 Lapis aj a.k.a Lapis Malang :D

Yuhuuu....hehehhehe...akhirnyaaa...kesampean juga nih bikin ini cake lapis surabaya yang dah melegenda itu hihihihihi....
Secara dr dulu cuma pingin dan mimpi doang kalo mau bikin cake ini.
Soale untuk bikin perlapis aj butuh 15 telur boooo..otomatis kalo bikin 3 lapis jadinya aku harus nyiapin 45 butir telur bung...
Oleh karena itu...utk bikin cake ini harus butuh konsentrasi,niat dan modal yang kuat....ceillleee....*hiperbolik amat syeeee

Eh beneran lho....buat amatiran kayak aku ini nih...45 telur banyak banget looooch....daaan emang kudu ati2 banget...misal salah langkah sedikit ajah....bisa2 45 telur ituh terbuang dengan sukses nya ..hehehhehe
Bukan nakut2in sih...cuma ya itu kalo kebuang gitu aj kan sayang banget tuh telur...secara telur sekarang emang harganya mahal jek....huhuhuhu...

Dan kecelakaan saat bikin kue ini pun aku alami.....

Yach..namanya belajar itu pasti harus bayar...entah gimana caranya ...ilmu itu memang ga gratis begitu aj hehehehhe...
Yup...pas bikin lapis pertama aku gatot a.k.a gagal total makanya jadinya cuma 2 lapis...soale telurnya cuma ngepass hehhehehe *maluw*....sebab nya kenapa coba.......lupa masukin tepung!!!!! hahahhhahahha....oooooalah nduk...ndukk....
Inget nya pas dah masukin adonan ke oven.....lha kok tepung nya masih duduk manis di meja gituh....huuuuuaaaa....hiks2...15 kuning telur terbuang dengan percumanya....
tapi aku masih mikir....nih kue gatot mau diapain yak...ah nanti dulu aj lah...bikin lapis berikut nya ajah dulu...

Begini nih kalo bikin kue terlalu tegang...konsen sih konsen....hati tenang....asya ga ngrecokin...cuma kok yooo....masiiiih aj hehehhehe....
Beda banget sama bikin kue2 yang lain...baru kali ini aku bisa lupa masukin tepung hahahhahaha...jadi apa coba cake tanpa tepung hahahahhaha...pingin ngakak plus nangis deeee....
Mungkin terlalu terdoktrin sama pikiranku kali yak...kue ini harus jadi biar telur tak terbuanng...
Jadi kesimpulan sementara buat aku kalo bikin kue...kita secara psikologis *haiyah bahasanya* harus tenang,relax dan ga terbebani pikiran kita....biar kuenya jadinya bagus
Ternyata kue bagus itu ga hanya dr bahan dan alat yang bagus ternyata tapi mood kita juga mempengaruhi..tentunya pengalaman juga menentukan:D

Tidak hanya itu...utk bikin cake lapis surabaya yang sudah terkenal rasa dan texture nya itu....aku pun harus siap2 menerima kurang lebih 2 liter putih telur (kira2 aj lho.....soale aku ga ngukur detailnya:D.Secara kan kalo bikin kue ini cuma butuh kuning telur nya doang:(
Waks...banyak beneerrrrr...mau diapain tuh putih telur segentong...
Pusing juga nih...pan ini buat belajar doang..aku ga punya rencana buat cake2 yang lain...
Wedew...besok2 lagi kalo mau bikin Lapis Surabaya ..minimal dah planning buat bikin kue apa aj yang telurnya pake putih telur doang dalam rangka memberdayakan putih telur yang tersisa:D

Akhirnya aku buat kue2 dr putih telur yang aku posting setelah postingan cake ini.
Okay....dah dulu yak...selamat menikmati cake2 ku yaaa....mau pesen juga boleh kok hehehehhe....*twing...twing..twing...

[Jualan] Triple Choco Caramel Cake Dalam Mika 1

[Jualan] Triple Choco Caramel Cake Lagi....

TCCC ini dipesan oleh Pak Robert dari Jakarta untuk sahabatnya ~Mbak clara~ yang berada di Jogja.

Semoga berkenan ya mbak cake nya...meski terjadi kecelakaan waktu deliverynya....hiks..hiks...karena deliverynya disaat panas2 nya udara dan matahari jam 12 siang lagih....wawwww...ganache nya meleleh huuaaaaaa...hiks.

Semoga tidak terlalu mengcewakan ya mbak Clara.

Lain kali aku tidak akan menerima delivery cake yang memakai whipped cream utk pelapis nya misal Black Forest dan Triple Choco Caramel Cake disaat panas2 nya udara jogja utk jarak tempuh yang lebih dr 10 menit naik motor...kapooookkk aku:((.

Kalo mau dianterin jam segituh....mending ambil sendiri dech dikantor ku.Kecuali nanti kalo aku dah punya Cool Box nya buat nyimpen cake yang rawan udara panas yach...yach..;;)

Mohon doanya ya penonton....xixixixixixi.

Abiiii...belikan dwooong;;)