[Jualan] Chocolate Cake With Edible Photo

Kueh ini pesenan mbak Ninik Tri Magelang...kakak kelas ku dulu waktu kuliah di Amikom..
Kueh ini untuk ponakannya yang bayi hehehe...
Dan kueh ini jugak minta dianter ke Magelang sana..untung ajah pake BC...jadi aku kasih pager daun2 an coklat gini masih aman2 sajah hehehe



Sengaja aku kasih pager coklat bentuk daun ala Mbak Lisa Basuki....halluww mbak Lisa....makasih ya ilmu nya....dah aku praktekin nih :D
Soale lagi males bikin pager di mika...keliatan ribet hehehe
Ya dah Daun nangka di depan sekolah nya asya jadi korbannya...minta ijin dulu sama bu guru nya asya....langsung dech petak petik hihihi...

Oles2 pake coklat cair...jadi dech....siap tempel;;)



Makasih ya bu guru atas shodaqoh ~kata asya~ daun nangkanya hehehe

Makasih jugak buat Mbak Ninik atas request nya;;)

Untuk Muhammad Ryan Fadilla...aduuuuhh imuttt banget itu wajah bayi mu...jadi gemessss pengen nggendong....

Sayang yach...kmrn tante ga ikut nganterin hehehe jadi ga ketemu ama dedek Ryan dech..

Cepet gede yach say....entar pesen kueh lagi ke tante hehehe;;)

Risoles Bule a.k.a American Risoles ;;)

Yippie....Risoles ini akhirnya terbuat jugak kekeke...secara dah ngendon lama banget di list kueh yang pengen aku praktekin hahaha
Kebetulan minggu depan ada pesenan Risoles Ragout buat mbak Desi Nagoya yang mau mudik ke jogja...
Nah dr sekarang ajah nyetok kulit nya terus di frozen...besok2 tinggal isi2 dan goreng dech....Berhubung bikin kulitnya banyak dan ada sisa banyak...bikin risol jenis laen ajah lah...
Eh keingetan Risoles Bule nya Bu Fatmah Bahwalwan dech....
Risoles ini sempet booming di milis bbrp waktu yang lalu...cuma waktu itu blm sempet bikin a.k.a males hahaha...


Kok dinamain American Risoles??? Emang orang amerika punya risoles gituh?
Hahaha lucu nyak dr namanya ajah...
Ya jelas lah ya orang amerika kagak punya ini risol:p
Mereka tau nya ya Sandwich atau crepes itu ajah kekee...
Nah ini kenapa dinamain risoles amerika...ya pertama karena isi nya tu ada Daging Asap nya, mayones nya, Keju parut nya dan Telur Rebus...
Kalo secara orang Amerika mereka makannya di tumpuk ajah ama crepes (dadar kulit risol) gitu....
Nah kalo orang indonesia....di itu isi di gulung bareng sama crepes nya...gulingin di tepung panir dan digoreng...jadilah risoles ala orang bule kekeke....



Kira2 begitu lah hehehe...
Soal rasa....guriiihhh bangetttsss....mayonesnya creamy banget;;)
Apalagi dicocolin ke saus sambel hmmm...syeeddappp :D
Dan sekali lagih...kalo aku disuruh milih burger atawa pizza...mending aku milih risoles bule inih hehehe..lebih indonesia bangeeettt :D

Happy B'day My Sist ::Nina::

Sehari sebelum nya di telp sama Ibu kalo Nina pengen dibuatin kueh ultah buat syukuran di asramanya...
Weksss....adikku ultah nyak....lali aku...dasar dah pikun...ultah adiknya ajah sampe lupa hehehe....


Akhirnya gedabrukan periksa2 peti karun ..bahan ap aj yang tersedia...
Seperti biasa...para adikku adalah maniak browkus bikinanku yang pake resep nya Teh Uceu yang TOP BGT ituh..
Tanpa ada komando dr yang punya hajat..aku bikinin ajah browkus dan dihias amat2 sangat minimalis..memanfaatkan ap ajah yang ada..secara dadakan bangets gitu lhoh kekeke


Akhirnya malem sebelum dianter kueh dah jadi....fiuuuhhh...akhirnya jadi jugak....HAppy Bday yach Sist...semoga panjang umur..jadi anak yang sholihah ya Mbak Nina ~di keluarga ku manggil nya mbak semua~...besok kalo dah gede jadi orang yang bermanfaat bagi sekitarmu yach....
Jangan lupa promosiin kueh nya Mbak Nia ~nama kecilku~ yaaaa kekeke...

Kue Lumpur Telor

Sudah sejak lama ngiler sama kueh lumpur nya mbak Novrina ini...
Akhirnya kesampean jugak yak bikin kueh lumpur rasa baru hehehe...
Dan cetakan kueh lumpur nya pun kembali terberdayakan :D
Soal rasaaaa...wuiiihhh....semenjak masih di atas kompor pun harum nya
dah kemana2...mau tau ga...sambil nungguin ini kueh mateng..serasa
nungguin pesenan pizza di Pizza H*t hihihi....harum nya sama persis..;))



Daaannn..rasanya tentuuu sajah mirip bangeeeetttts....tapi kalo menurutku lebih enakan kueh ini hahaha...secara aku wong ndeso...lidah ini blm cocok kalo roti di kasih aneka daging dan saos kekeke....ga menarik blasss....Mending makan kueh lumpur ini ajah...lebih lembutttt hihihi *dasare wong ndeso:P
Thanks to mbak Novrina....resep nya dah aku cobain dan ennyaaakkk banget...;;)

Pudding Caramel

Huehehe....weekend bikin ap niiiii....hehehe....
Naaa...mumpung lagi rajin turun ke dapur...Abi lagi dirumah mulu krn kuliah dah kelar....Asya jugak dirumah....aku jugak lagi insyaf mau bukak2 lagi buku resep...nyoba2in resep yang dah ngetrend sejak dulu cuma blm aj dipraktek2in ....wueeesss cocokk dech....kekeke

Akhirnya sasaran pertama adalah puding caramel ini...
Puding ini sempet jadi obrolan seru di milis tengah tahun lalu seingetku...pokoke dah taun lalu dech...
Tapiii...aku masih malesss ajah buat bikin2nya hehehe.....
Konon katanya puding ini sering tampil sebagai dessert di menu2 cateringan gitu....dan sering tampil kalo lagi ada hajatan nikahan di gedung2 gitu...
Jadi penasaran...ama ni puding....harap maklum..blm pernah nemu selama aku pernah kondangan hahaha...



Hmmm katanya lagih rasanya emang enak...lembuuuttt...membelai lidah dan sensasi rasa caramel saus nya itu yang bikin tambah enyyaaakk dan terkesan mewah....
Wueesss komporannya mbleduk nih...nyobain aaah...

Taaarraaa..akhirnya jadi jugak....aku sengaja bikin dengan 2 metode pemasakan....kukus dan au bain marie.....
Ceritane pengen ngebandingin hasil nya dr rasa dan texture tentunya...
Emang sih yang dikukus jadinya cepet...ga makan gas banyak tentu nya hehee...tapi mnrtku texture nya lebih kasar...cenderung berpori dan rompal2...ga cantik...
Entah aku yang salah ngukus atau gimana kekekeke...pokoke api dah super kecil asal ada uap nya ajah....tapi ya jadinya malah kayak Carang Gesing hihihihi....

Tapiii.....yang di au bain marie...nih diaaa...penampakannya...
Tekstur nya alussss banget...putiiih dan cantikkk....
Aroma telurnya jugak ga kerasa banget.....dan lagi...setelah aku cicipin bbrp sendok kekeke.........
Wow....rasanya "Mak Legenderrrrr" hahaha....langsung meluncurrr alusss.....apalagi kalo saus caramel nya di banyakin....makin sippp dech...pait2 manisnya caramel campur puding nan lembuttt....hmmmm slurrrppp:D

Manis nya jugak pas...krn sengaja aku kurangi gulanya...seperti kebiasaan aku....kalo setiap resep yang ku dapet...hampir 30% gulanya ku kurangi...bahkan bisa lebih...

Huehehehe trauma sama kueh kemanisan hahaha

Okaayyy....sippp..selamat menikmati puding ku yaaa...

Kalo ngilerrr ama gambarnyaa...pesen ke aku jugak bisa kok kekekeke;p

[Jualan] Pinky Black Forest In Love

Tujuan selanjutnya...STMIK Amikom Yogyakarta.....kampus ungu ku ~i miss youuu~ tertjintah kekeke...

Kali ini nganterin BF pinky pesenan adik kelas ku ~Windha~ semasa kuliah dulu yang kini dah jadi asdos di kampus ungu ini...

Walah..selamat ya non....semoga cepet diangkat jadi dosen ya hihihihi..
Jadi terkenang...jaman kuliah dulu.....aku nyambi2 ikut asisten praktikum ~level nya dibawah asdos~. Selain bisa tambah ilmu....ilmu nya jugak ga bakalan ilang...krn di asah tiap hari...selain itu jugak bisa buat nambah2 dana buat beli buku hihihihi;))

Rasa2 nya kalo habis nge-asisten tu mulut tu ringaaaan banget buat berceloteh...apalagi kalo abis ngegantiin dosen di depan kelas.....rasanya pengen ngomong terus dech kekeke.....hati tu rasanya heppiii banget:d




Jaman dulu mah asisten praktikum mah ngedoble jadi asdos...jaman dulu jarang banget tiap mata kuliah ada asdos nya hihihhi...jadi tiap asisten kebagian buat ngoceh dikelas...
Jadi mental tu terasah banget.Enak dech....:D

Cuma saat mule dibuka kesempatan buat jadi asdos yang notabene levelnya jugak diatas asisten praktikum...eeee aku dah dapet kerjaan di luar..jadi rasa2nya jauuuuh banget dech kalo mo ikutan mah....bisa2 dimarahi bozzku hahaha

Sekarang masih pengen sih ngajar2 gitu....ngembangin bakat ngajarku yang ilang ~ceillle~......tapi kok masih berat di baking yak hehehe...
Sekarang jadi gantian nih.....kalo habis baking rasanya heppiii bangett hahaha

Eeeeiit..udah..udah ah cingcong nostalgianya..lain kali disambung lagih ajah:p

Kembali ke kueh yaaaa hehehe...

Ini BF request khusus dr Windha buat ultah Mama dan Kakak nya...minta yang pinky dan bentuk love hehehe

Krn rumahnya di Tamansari nan jauh disana...jadi dianternya di Amikom ajah....asyiiikkk..tukang kueh ga usah menyusuri kota jogja kekeke

Met ultah untuk Mama dan Kakaknya ya Windha...semoga panjang umur dan bahagia selalu

Makasih dah order aku...kapan2 ngobrol nya dilanjutkan lagi yaaa;;)

~Regards;;)~

=====update;;)=======

Hihihi...ada comment nih dr windha...via YM tadi siang:D

windha pooh: mbak, tq ya kue ny

windha pooh: uenak tnan

Hehehe thanks ya say....kapan2 order lagih yak ;;)

[Jualan] Strawberry Swirl Almond Cake ::Double Chocolate Cake::

Habis nganter ke BIAS.....2 jam kemudian rute menuju ke Gamatechno *hihihihi..nostalgia 7 bln yang lalu:D*
Rute hari ini BIAS -> Gamatechno -> Amikom.....lumayan jauh2 hehehe...maklumlah tinggalku ya di ndeso minomartani sono jadi jauh dech...padahal yo cuman sekitaran jogja ajah :D

Ke GT nganter kueh jumbo ini yang dipesen oleh Mbak Lina, Mas Dodo dan Mas Momon. Kueh nya lumayan jumbo buat aku....ukuran 30 cm x 30 cm bo'...berrratts hehehe...



Kueh ini dipesen oleh temen2 di GT yang ulang tahun bulan juli ini khususon Mbak Lina, Mas Momon dan Mas Dodo hehehe...
Karena mbak Lina lagi naksir sama Strawberry Swirl Cheesecake-ku.....jadinya cake yang dipesen minta nya dikasih Strawberry sama Swirl jugak...

Request khusus nya lagih...kueh nya harus keliatan berantakan dan celemotan tapi tetep bagus...
Hahaha...nah pegimana tuh bikinnya....pokoke bagus tapi berantakan hihihihi
Ga mau rapih2an pake pager2an segala hehehe.....



Ya dah...aku usul gimana kalo pake almond slice ajah buat pinggirannya...
Mba Lina setujuh...tapi hihihihi....kueh nya sih jadinya celemotan gitu....amburadul......cuma aku ga bisa bikin si strawberry nya itu berantakan hahaha...

Ternyata susye juga ya bikin kueh berantakan tapi tetep enak diliat....soale aku tu kurang nyeni begitchu kekeke:D

Jam 8.30 kueh dah sampe GT....hehehe...ketemuan dech ama temen2 ku disana...huhuhuhu...kangeeen dech cipika cipiki kekeke..

Pada ngiler kabeh liat si swirl kekeke....met ngiler yach temen2s kekeke

Makasih buat Mba Lina, Mas Dodo dan Mas Momon dah order kueh nya....semoga cukup yak buat seruangan hehehe...dan semoga cocok jugak;;)

Selamat ulang tahun untuk kalian bertiga...semoga panjang umur dan krasan di GT hehehe;;)

[Jualan] The Lightning Mc Queen ::Buttercream Transfer::

Update...update...halah...blog kok berdebu ginih *sambil lap-lap*....adanya cuma gambar doang pasti kekeke
Yeeee....hiahahaha...harap maklum yach temans2 semua.....badanku tahun ini lagi ga fit kayak dulu...jadi setiap habis praktek apa ngerjain pesenan ga langsung di upload plus dikasih coment2 apaaa gituuu...
Yang penting gambar ter upload dulu....terus tinggal tidurrrr dech..terkapar hahaha....baru pesenan 3 macem cake sehari ajah terkapar kapan maju nya buuuukkkk hahaha...

Harap maklum ya non....kerja rodi ya kayak gini hihihi...apa2 sendiri...tanpa asisten terus bawaan nya lagi lemesss mulu hehehe
Abi palingan cuma bantuin ngocok ama bikinin kardus yang dah kira2 over ukurannya....itu pun dah untuuuuungg bangeeetss dech...makasih ya Abi...kalo ga ada dikau tambah terkapar aku hahaha



Eh iya...kamis ini ngerjain cake tumpuk lagih nih...aku paling demen kalo ngerjain cake tumpuk nih...
Sampe bingung saking demennya...gimana yak caranya biar bagussss hehehe..biasa..masih pemula hehehe
Cake ini pesanan langganan Abi....ibuk ini sering banget pesen roti pizza ampe ratusan ke Abi..eeee sekarang giliran anaknya Raihan ultah mesen cake dech ke akyu kekeke

Pengennya Cake yang cukup buat 25 anak...tapi ga sekedar cukupan ajah....kenyang lah ya kalo makan kueh ini...
Dan tentunya dengan anggaran yang super mefet......pengennya yang bagusss, banyak dan murrraaahhhh hehehe..kebiasan ibuk2 niihhhh:p

Thema yang diminta Mc queen...ibuk nya minta terserah pegimana aku nge-aplikasikannya....yang penting ada mobil2 nya dengan budget sekiaaann!!! titik ga pake koma:D



Okey dech buk....aku bikinin cake tumpuk ajah yach....ukuran 22x22 cm sama ukuran 15x15 cm....biar bisa dibuat ekonomis maksude.....
Terus mobil2annya dr buttercream transfer aja yach.......ga ada anggran buat beli mainan2 neh apalagi edible foto kekeke...

Tapi tampilan tetep dijamin duoonk...ga sembarangan...warna tetep aku matching kan biar cuaannnntiikkk *awas narsis kumattt:p

Jadi.....sebagai tukang kueh yang pengeeeen banget menembus berbagai kalangan...maka.....aku pun jadikan kueh ini terjangkau oleh anggaran yang limited...meski tau sendiri kan rasa kueh yang harganya limited hehehe....
Tapi aku ga mau ngecewain pelanggan yang selalu mengharapkan dirikyu untuk bisa bikinin kueh nya meskipun dengan harga yang sangat terjangkau:D

Sippp dech akhirnya kueh ini pun jadi......dengan tampilan yang cukup meriah namun pasti ga sesempurna para ahli decor....tapi lumayan lah...bisa dikatakan cukup ceria hahaha *narsis masih ngendon:p

Kueh ini dianter ke BIAS Jl.Kaliurang km.9....untuk syukurannya Raihan yang ultah ke 7 hari itu.
Dan minta nya dianter sebelum jam 7 ....wew...jalan2 pagi2 lagi deee..duiiiingiin e puoooolll kekeke...

Naaa...ini dia kardus bikinan Abi....cakep khaannn *boleh duoong ya narsis in bikinan misua ndiri:p*
Karena tinggi kueh dah over...jadi dech Abi bikinin kardus ini....huehehehe...jangan disangka yaaa...kalo dirumah..pas istri nya bikin kueh...Abi ini suka jadi tukang kardus dadakan lhoh hahaha.....
Ma'apkan daku ya bi...bukan maksudku njadiin dikau tukang kardus dadakan....tapi siapa lagi cobak.....gubrrraaakkkk kekeke.....thanks ya bi.....jasamu utk Shania Cakes memang tiada tara hehehe *ngerayuuu;p



Oh iya...untuk ibu Raihan...makasih yach atas orderannya...jangan kapok yak pesen cake2 lagih....
Shania Cakes selalu available kok untuk cake2 yang sesuai kantong kok hahaha
Semoga kueh nya berkenan ya...
Met Ultah untuk Raihan..semoga menjadi anak yang sholeh ya;;)

Japannese Chocolate Cheese Cake :D

Hehehe....lagi iseng2 manfaatin isi kulkas nih...mumpung blm pada expired jadi bikin kueh aja yukkss...buat cemilan kekeke...males nya mule ilang satu demi satu....sederetan resep dah mengantri buat dicobain neeeh:p

Naaa....berhubung kmr hari baru terobati kangennya buat bikin JCC..kali ini biar komplit...bikin ajah lagi buat dimakan hehehe..
Mumpung dikulkas masih ada sisa cream cheese yang dulu buat bikin cheesecake nya Denny...kan aku bikin 1,5 resep...jadine cream cheese nya sisa 125 gr....okay lah cukup pas buat JCC setengah resep:D
Ada Ganache sisa jugak di freezer dan tentunya sama bbrp biji strawberry kekeke...klop lah yaw...
Nah selain memanfaat kan bahan2 diatas supaya tidak mubazirr...selain itu mumpung ini dimakan dewek...jadinya mau nyoba2 sekalian...gimana kalo JCC nya diganti jadi Coklat JCC kekeke...
Dulu dimilis mah ada yang posting ttg JCC coklat ini....cuma ga pake resep Yasaboga..ya wis berhubung bahan yang tersedia nya buat resep Yasaboga....nekat ajah....item yang bisa diganti coklat ya diganti ajah sama coklat hehehe....

Sembrono sih main otak atik tanpa dasar.....tapi yo ben...kapan lagi kalo ga sekarang mumpung dimakan dewek hahaha

Nah ini penampakan JCC coklat nya...atas nya jadi mengkilap banget hehehe





Terus krn masih sebangsa coklat....setelah dingin...siram aj pake ganache kocok yang dicairin lagi...
Dipakein mahkota dr strawberry buat pemanis kekeke....mau belajar jadi food sylist kok yo susah yo kalo ga sekolah mah hehehe..




Naaa...buat yang mau tau penampakannya setelah di potong....ini dia penampakan JCC coklat setelah aku lahap satu irisss hihihihi...enakkkksss banget...
Karena aku suka coklat jadine ya cocok dech sama JCC coklat ini...Coklat nya ngejuu banget ~huehehe pegimana tuh coklat rasa keju...ya cari aj brownies lapis keju..begitulah kira2...~ mirip Chocolate Chilled Cheesecake nya Deny tapi kalo ini versi baked dong ya:D
Tambah ganache lagih...tambah manstafff hehehe



Cuma...dr penampakan ini masih ada gerindilan cream cheese yaaa...tulll....itu akibat cream cheese yang terlalu lama di kulkas jadi pecah...ga creamy lagi....mungkin pendinginnya terlalu dingin ya sampe padet gitu cream cheese nya....
Padahal ya dah diaduk2 sekuat tenaga supaya gimana cara nya bisa lembyuut hehehe
Tapi gpp dech buat percobaan kali ini..malah keju nya lebih terasa kekeke

[Jualan] Strawberry Japannese Cheese Cake

Hmmm...kangeeennn dech sama cake inih...
Kangen dengan paduan aroma keju dan lemon yang semerbak memenuhi dapurku ketika keluar dr oven....slurrp.....jadi pengeeeennn:D
Kangeeen sama sensasi deg2an kalo lagi manggang kekeke...secara masih pake otang getuuu lhoh hahaha

Akhirnya hampir sebulan yang lalu...ditelp sama Mbak Yolla Jkt kalo mau pesen JCC Strawberry buat Sweet Heart nya yang masih kuliah di UII buat surprise ulang tahun...

Yuhuuu....sippp dech...akhirnya kangen ku terobati jugak....
Nah ini penampakan si JCC sebelum di hias ...dan masih fresh from otang kekeke;))


Karena request nya sederhana ajah..ga pake neko2...jadi aku hias pake whipcream tipis2 ajah...
dikasih border buat penyangga strawberry nya..

Kebetulan banget cake nya minta dianter jam 6 pagi ke Jakal Km 14 sana.....wuiii pasti dingin banget dong ya jam segitu...
Jadi ya tenang2 ajah pake whipcream ga pake pager hehehe...



Waaa...beneran dech...pas nganter kueh ini serasa berada di ruang berAC dengan derajat kueeecillll hihihi...
Dijamin selamat sampe tujuan dech:D
Eeee..sampe tujuan....belom pada bangun tuh satu kos2an jam 6 mah....setelah menunggu 20 menit...akhirnya ada yang keluar jugak hehehe

Telp kos di telp mailbox....bel tak cari muter2 kagak ada....ya dah seperti orang hilang..ketok2lah aku itu pager huehehe..biarin ngganggu orang tidur....
Sengaja kan pagi2 dianter buat surprise.....pagi2 diganggu sama tukang kueh yang nganter kueh dr Sweet Heart hehehe




Akhirnya jam 6.20 ada penghuni kos yang keluar....mungkin mau cari sarapan yak hehehe.....ya dah krn aku jam 7 nya juga mau ada acara...kue nya dititipin aja dech....
Maaf ya Mbak Yolla..kalo aku ga bisa ketemu langsung sama penerima kueh nya...
Dah aku telp bolak balik ga diangkat je....

Semoga berkenan ya mba kueh nya;;)
Makasih dah jadi obat kangenku sama bikin kueh ini:d

Puding Busa Jeruk

Huehehehe...enak banget yak kalo istri nya jadi tukang kueh....kueh buat hantaran rekan2 tinggal pesen ajah ke istri...wekkssss...asal di promo in ajah ya Abi :P

Kekeke...yups...ini puding orderan dr Abi hahaha...~sambil nodong...mana nih payment nya:P
Udah gitu pesennya pake dadakan lagih....pagi request....siang jam 1 mau dibawa buat hantaran ke Ibu Kepsek dimana Abi ngajar yang kebetulan baru aja melahirkan bbrp minggu yang lalu...
Rencanya sekalian buat jagongan gituh....

Dasar tukang kueh yak...bawa hantaran yaaa kueh..bukan apaaaa gitu:D....beda kali yak kalo tukang souvenir kekeke



Abi pesennya puding ajah yang seger2 gitu...
Karena dadakan ya dah manfaatin aj ap yang di kulkas...

Masih ada jeruk manis dibawain Uti nya Asya waktu mudik kmrn, masih ada selapis genoise sponge cake abis bikin cheese cake tempo hari di freezer....hihihi......cake ini emang enak banget..moist banget..meski lama di freezer tetep ajah moist dan enakkk..jadi kebetulan banget nih ga usah baking2 buat bikin alas puding:D
Masih ada putih telur segambreng dikulkas...ya sud...bikin ajah puding busa jeruk ini...

Meski ga pake jeruk mandarin kalengan ituh...tapi dijamin enakkkss dech..lebih freshh;;) karena biji dan selaput nya juga dah dibersihkan semua...

Hihihihi..mirip jeruk kalengan kaaannnn:P ~maksa

Thanks ya Abi..dah order ke aku hahaha.....ditunggu payment nya hahaha:p