Onbeitjkoek Kukus

Akhirnya resep ini aku cobain jugak....resep ini aku dpt dr Tabloid Saji...entah edisi ke berapa.....tapi kira2 terbitan 1 bulanan yang lalu kalo ga salah.
Jaman dulu banget waktu aku blm kenal ama blog..kenal nya ama oven ajah....aku pernah nyobain kueh yang katanya asalnya dr Belanda sono ini tapi yang versi panggang cuma sayang ga ada penampakannya secara dulu suka nya praktek2 ajah....ga mikir pelu didokumentasikan atau ga hihihi
Sekarang blm nyobain lagih je....kapan2 nyobain yang panggang lagi kali yaa..

Sekarang yang kukus dulu aja dech..sama2 enak nya...yang kukus tentunya lebih lembab yaa...
Naa...sebetule di resep ini pake kenari....mungkin biar lebihkriuk kali ya kacangnya meski dikukus....
Tapi sayang nya stok nya cuman ada almond....udah di toast lagih jadinya agak kecoklatan gitu..
Ya dech gpp....ga ngaruh kalo cuman buat dimakan ndiri mah hehehe..



Empukk banget dech....cocok buat hantaran nih..selain browkus ama browpang hehehe....
Hayoo...sapa mau nyobain ;;)

[Jualan] Brownies Kukus & Brownies Panggang Lagi :d

Ada repeat order nih dr Pak Don~Kalimantan yang pesen browkus sama browpang tempo hari.
Browkus Teh Uceu sama Browpang nya Mbak Riana emang TOP BGT dech...
Tengkyu ya Teh Uceu sama Mbak Riana atas sharing resep nya;;)

Kali ini Pak Don pesen kembali untuk rekannya -Ibu Yanti~ yang berdomisili di Banguntapan Bantul sana .


Toping nya aku ganti meski ga total. Masih sama pake coklat serut tapi aku padu dengan keju parut...
Untuk pencerah nya aku kasih potongan cherry.
Semoga berkenan ya Pak Don...aku tunggu repeat order nya kembali ;;)

[Jualan] Brownies Kukus & Brownies Panggang

Tadi sore baru aj nganterin 2 kueh brownies pesenan Pak Don ~Kalimantan~ yang ternyata tau aku jualan kueh dr mbak Cathrine Surabaya yang bulan lalu pernah pesen TCCC buat Kakak nya di Sanata Dharma hehehe..
Thanks ya mbak dah menyebarkan kueh ku kekeke...sukses terus buat mbak ya;;)

Dua brownies ini di pesen Pak Don untuk dihantarkan ke temen kuliah blio dulu ~Bapak Dodi~ yang berdomisili di area perumahan deket STIE YKPN Seturan sana...

Blio request Brownies Kukus dan Panggang. Yang Kukus aku kasih topping taburan Coklat Van Hauten dan DCC serut....biar lebih manstaaff nyoklaaat nya tapi ga eneg krn ga manis banget;;)
Kalo Browpang nya topping nya kacang2an ajah spt biasa:D




Nah ini packing nya....spesial pake kardus khusus buat hantaran...minimalis tapi manis yach hihihihi narsisnya kumat neeeh:d

Sengaja untuk hantaran aku persiapkan kardus yang cantik tapi ga norak2 banget:D


Semoga berkenan ya pak Don kueh nya. Makasih banyak dah request ke sayah...saya tunggu request selanjutnya ya pak hehehe;;)

Oh iya ini ada sms tadi malem dr Pak Don =>

"Oh iya, bu.td tmen sy dah trima kuenya.dia kaget bnget.wah,browniesnya mempererat tali silaturahin sy dan pak dodi,tmen kuliah sy dl.makasih ya, bu..."

Waaa....syukurlah kalo begitu...kadang meski hanya sebuah 2 buah kueh tapi jika di kirimkan di moment yang tepat akan bisa menambah tali persaudaraan yang terpisah oleh jarak yang saling berjauhan...deuuuh...jadi terharu;)

Tq ya Pak Don;;)

[Jualan] Caramel Cake & Cappucino Pudding

Selesai nganterin pesenan mbak Desi ke warung....terus pulang....sampe rumah...mule lah kembali marathon timbang2 bahan buat bikin cake caramel pesenan mbak Vani Desita ~Jakarta~ untuk acara hajatan pengajian hmmm kalo ga salah inget untuk memperingati 40 hari mendiang bapak nya mbak Vani....

Mbak Vani pesen 3 Loyang Cake Caramel utk 60 potong dan 60 gelas Cappucino Puding...
Secara aku bikin cake caramel pake loyang kotak dan tinggi otomatis meski proses awal nya gampang dan singkat.....tapi manggangnya itu bo' lama bangeeettt hehehe....
Belum nungguin dinginnya lama banget....secara caramel kalo ga nunggu bener2 dingin bisa2 cakenya amburadul setelah keluar dr loyang....

Belum motong2in dan kasih plastik.....dikerjain sendiri lagi hehehe...jadi buat aku masih aku masukkan dalam kategori marathon hahaha...

Ini 60 gelas Cappucino pudding nya.....resep nya aku ambil dr sini
Dr deskripsi nya.....puding ini andalan sebuah Restoran Manado di Universitas Moestopo ~kalo ga salah ketik~....baca aj di MP.

Topping yang diminta mbak Vani pake DCC serut dan potongan buah Peach...

Hihihi....kayak puding coklat yak.....
Emang....di resep nya pake Nescafe Gold dan Nescafe Classic...cuma aku dah muter2 seantero Supermarket...ga ada yang namanya Nescafe Gold....tanya SPG nya ajah ga pada tau hehehe
Akhirnya aku ganti semua pake Nescafe Classic......mungkin itu yang bikin warnanya coklat banget....

Tapi kalo dah pernah nyobain ini puding ..meski penampakan kayak puding coklat....rasanya Cappucino bangeeeet dech....manis nya jugak pas buat dessert....ga bikin eneg ;;)

Nah ini setelah packing.....seperti biasa...kardusnya Abi lah yang bikin hehehe.....secara nyari kardus yang ekonomis namun kuat dan tinggi nya sesuai gelas puding susah banget nemu nya.

Akhir nya diputus kan bikin ndiri ajah....makasih ya Abi hehehe;;)

Nah kalo ini Cappucino pudding utk upeti ke Princess kecilku hahaha.....secara dia mau aku cuekin seharian buat marathon bikin puding ini....jadi hadiahnya ya puding jugak hehehe...

Cuma topping nya aku kasih Vla ajah...secara Asya suka banget sama vla vanilla:D

Makasih yach sayang....dah rela dan ikhlas nemenin Ummi bikin2 dan kadang2 jadi maen sendiri hehehe.....
Ini ada hadiah puding kesukaanmu hihihi;;)

Thanks banget ya mbak Vani...maaf kmrn nganternya telat 5 menit hihihi...

Semoga semua nya berkenan...

Oh iya ini tadi malem dpt sms dr mbak Vani:

"M'Putria,terimakasih bgt.Pudding+kue nya enak bgt, tamu2byk yg memuji skaligus tny psn dmana. Sukses slalu dan makinbyk pesanan ya.Vani"

Waaa...surprise banget....Alhamdulillah banget kueh nya berkenan utk semua nya.

Makasih banyak ya mbak Vani atas doanya. Semoga Allah meng-ijabah-i....Amiiin;;)

[Jualan] Fruity Triple Choco Caramel Cake, Choco Cherry Almond Cupcake dan Snack Box

Habis ngerjain cake nya mbak Nilam...mulailah marathon bikin TCCC, Cupcake, Ragout Ayam, Martabak Mini dan kueh mangkok Gula merah pesenan Mbak Desi ~Nagoya~ yang lagi mudik ke jogja bulan ini.

Untuk utk cupcake dan isian snack box nya masing2 cuma 20 biji...hihihi itu pun dah lumayan teller aku kerjain ndiri hahaha...

TCCC nya kali ini murni pake resep nya Teh Uceu.....secara selama ini aku cake nya selalu pake spongecake nya Youngky....kali ini pake resep nya Teh Uceu atas request dr Mbak Desi...
Dan texture nya pun tak kalah yummmy banget....dan nyooklat banget secara ada tambahan DCC nya di dalam resep nya...cuma gula nya tetep aku kurangi hihihi...trauma sama cake kemanisan:D

Cupcake nya pake resep nya Mbak Anne ~modifikasi buttercake 2 telur~..

Topper nya pake Swirl dr Ganache dan Cherry serta Almond Toast...

Design nya aku nyontek dr Jeng Maki...kayake dah postingan jaman dulu dech...

Thanks yach Jeng...design cupcake nya aku contek:D

Nah ini Snack box nya...itu lemper nya aku pesen ke temen....yang dr rasa dan kualitas dah bisa aku andalkan....

Harap maklum ak blm juga bisa bikin lemper sendiri...aduuuhhhh gulung menggulung pake daun pisaaaangg...aku blm sanggup hahaha...tangan ku masih perlu dilatih lagih hehehe

Awal nya mba Dessi malah pengen dibuatin Nasi box ala Tumpeng nasi kuning....

Cuma rasa2 nya kok blm sanggup yak hehehe...secara aku kerja masih single fighter terus badanku lagi ga fit gini buat marathon bikin kueh plus marathon masak hehehe *kayaknya alasan lain dr blm bisa masak dech hahaha

Jadi nya pesen snack box ajah hihihi;))

Thanks ya mbak Desi atas request nya....semoga berkenan semua nya

Mohon maaf kmrn sempet nungguin agak lama di warung hehehe....terus dijamu ala kadarnya hehehe

Jangan kapok ya mbak;;)

Salam untuk keluarga ya mbak;)

[Jualan] Mixed Fruit Strawberry Mousse Cake

Dapet lemparan order nih dr Mbak Nilam Sari kekeke....secara blio kan di jkt..nah dokter gigi nya pengen request kueh buat rekannya di jogja kekeke...
Waduh2 mbak...itu kueh dr jkt naik DHL ajah ngirim nya hahaha
Akhir nya mbak Nilam pesen ke aku ajah buat ngebuatin kueh buat rekan dokter gigi nya di Santo Paulus Jakal km 7 sana...
Pengenya cake vanilla dan coklat...di kasih decor yang segerr2 fruity gitu.Nah filling yang cocok tentunya fruity jugak dong....akhirnya aku pilihkan utk filling pake mousse strawberry ajah...
Ini Cake nya setelah dikasih filling...penampakannya setelah keluar dr freezer hihihi


Nah decor nya model fruit yang acakadul tapi bikin ngilerrr ala Mbak Encheff Widya Puteri dech...
Aku dah ijin yo mbak..design nya mau aku contek;;)
Pager nya jugak..kalo punya mbak wid pake love aku pake love jugak tapi dibalik....secara nuansanya bukan love love hehehehe

Thanks ya mbak Nilam atas lemparan order nya....sering2 ajah lempar order ke aku.....bakalan ga benjol kok kekeke
Thanks jugak buat mbak widya puteri...atas design nya yang dah aku contek hihihi....meski blm bisa sebagus punya mbak wid....tapi dah lumayan lah buat aku :D

[Jualan] Chocolate Cake With Edible Photo

Kueh ini pesenan mbak Ninik Tri Magelang...kakak kelas ku dulu waktu kuliah di Amikom..
Kueh ini untuk ponakannya yang bayi hehehe...
Dan kueh ini jugak minta dianter ke Magelang sana..untung ajah pake BC...jadi aku kasih pager daun2 an coklat gini masih aman2 sajah hehehe



Sengaja aku kasih pager coklat bentuk daun ala Mbak Lisa Basuki....halluww mbak Lisa....makasih ya ilmu nya....dah aku praktekin nih :D
Soale lagi males bikin pager di mika...keliatan ribet hehehe
Ya dah Daun nangka di depan sekolah nya asya jadi korbannya...minta ijin dulu sama bu guru nya asya....langsung dech petak petik hihihi...

Oles2 pake coklat cair...jadi dech....siap tempel;;)



Makasih ya bu guru atas shodaqoh ~kata asya~ daun nangkanya hehehe

Makasih jugak buat Mbak Ninik atas request nya;;)

Untuk Muhammad Ryan Fadilla...aduuuuhh imuttt banget itu wajah bayi mu...jadi gemessss pengen nggendong....

Sayang yach...kmrn tante ga ikut nganterin hehehe jadi ga ketemu ama dedek Ryan dech..

Cepet gede yach say....entar pesen kueh lagi ke tante hehehe;;)

Risoles Bule a.k.a American Risoles ;;)

Yippie....Risoles ini akhirnya terbuat jugak kekeke...secara dah ngendon lama banget di list kueh yang pengen aku praktekin hahaha
Kebetulan minggu depan ada pesenan Risoles Ragout buat mbak Desi Nagoya yang mau mudik ke jogja...
Nah dr sekarang ajah nyetok kulit nya terus di frozen...besok2 tinggal isi2 dan goreng dech....Berhubung bikin kulitnya banyak dan ada sisa banyak...bikin risol jenis laen ajah lah...
Eh keingetan Risoles Bule nya Bu Fatmah Bahwalwan dech....
Risoles ini sempet booming di milis bbrp waktu yang lalu...cuma waktu itu blm sempet bikin a.k.a males hahaha...


Kok dinamain American Risoles??? Emang orang amerika punya risoles gituh?
Hahaha lucu nyak dr namanya ajah...
Ya jelas lah ya orang amerika kagak punya ini risol:p
Mereka tau nya ya Sandwich atau crepes itu ajah kekee...
Nah ini kenapa dinamain risoles amerika...ya pertama karena isi nya tu ada Daging Asap nya, mayones nya, Keju parut nya dan Telur Rebus...
Kalo secara orang Amerika mereka makannya di tumpuk ajah ama crepes (dadar kulit risol) gitu....
Nah kalo orang indonesia....di itu isi di gulung bareng sama crepes nya...gulingin di tepung panir dan digoreng...jadilah risoles ala orang bule kekeke....



Kira2 begitu lah hehehe...
Soal rasa....guriiihhh bangetttsss....mayonesnya creamy banget;;)
Apalagi dicocolin ke saus sambel hmmm...syeeddappp :D
Dan sekali lagih...kalo aku disuruh milih burger atawa pizza...mending aku milih risoles bule inih hehehe..lebih indonesia bangeeettt :D

Happy B'day My Sist ::Nina::

Sehari sebelum nya di telp sama Ibu kalo Nina pengen dibuatin kueh ultah buat syukuran di asramanya...
Weksss....adikku ultah nyak....lali aku...dasar dah pikun...ultah adiknya ajah sampe lupa hehehe....


Akhirnya gedabrukan periksa2 peti karun ..bahan ap aj yang tersedia...
Seperti biasa...para adikku adalah maniak browkus bikinanku yang pake resep nya Teh Uceu yang TOP BGT ituh..
Tanpa ada komando dr yang punya hajat..aku bikinin ajah browkus dan dihias amat2 sangat minimalis..memanfaatkan ap ajah yang ada..secara dadakan bangets gitu lhoh kekeke


Akhirnya malem sebelum dianter kueh dah jadi....fiuuuhhh...akhirnya jadi jugak....HAppy Bday yach Sist...semoga panjang umur..jadi anak yang sholihah ya Mbak Nina ~di keluarga ku manggil nya mbak semua~...besok kalo dah gede jadi orang yang bermanfaat bagi sekitarmu yach....
Jangan lupa promosiin kueh nya Mbak Nia ~nama kecilku~ yaaaa kekeke...

Kue Lumpur Telor

Sudah sejak lama ngiler sama kueh lumpur nya mbak Novrina ini...
Akhirnya kesampean jugak yak bikin kueh lumpur rasa baru hehehe...
Dan cetakan kueh lumpur nya pun kembali terberdayakan :D
Soal rasaaaa...wuiiihhh....semenjak masih di atas kompor pun harum nya
dah kemana2...mau tau ga...sambil nungguin ini kueh mateng..serasa
nungguin pesenan pizza di Pizza H*t hihihi....harum nya sama persis..;))



Daaannn..rasanya tentuuu sajah mirip bangeeeetttts....tapi kalo menurutku lebih enakan kueh ini hahaha...secara aku wong ndeso...lidah ini blm cocok kalo roti di kasih aneka daging dan saos kekeke....ga menarik blasss....Mending makan kueh lumpur ini ajah...lebih lembutttt hihihi *dasare wong ndeso:P
Thanks to mbak Novrina....resep nya dah aku cobain dan ennyaaakkk banget...;;)

Pudding Caramel

Huehehe....weekend bikin ap niiiii....hehehe....
Naaa...mumpung lagi rajin turun ke dapur...Abi lagi dirumah mulu krn kuliah dah kelar....Asya jugak dirumah....aku jugak lagi insyaf mau bukak2 lagi buku resep...nyoba2in resep yang dah ngetrend sejak dulu cuma blm aj dipraktek2in ....wueeesss cocokk dech....kekeke

Akhirnya sasaran pertama adalah puding caramel ini...
Puding ini sempet jadi obrolan seru di milis tengah tahun lalu seingetku...pokoke dah taun lalu dech...
Tapiii...aku masih malesss ajah buat bikin2nya hehehe.....
Konon katanya puding ini sering tampil sebagai dessert di menu2 cateringan gitu....dan sering tampil kalo lagi ada hajatan nikahan di gedung2 gitu...
Jadi penasaran...ama ni puding....harap maklum..blm pernah nemu selama aku pernah kondangan hahaha...



Hmmm katanya lagih rasanya emang enak...lembuuuttt...membelai lidah dan sensasi rasa caramel saus nya itu yang bikin tambah enyyaaakk dan terkesan mewah....
Wueesss komporannya mbleduk nih...nyobain aaah...

Taaarraaa..akhirnya jadi jugak....aku sengaja bikin dengan 2 metode pemasakan....kukus dan au bain marie.....
Ceritane pengen ngebandingin hasil nya dr rasa dan texture tentunya...
Emang sih yang dikukus jadinya cepet...ga makan gas banyak tentu nya hehee...tapi mnrtku texture nya lebih kasar...cenderung berpori dan rompal2...ga cantik...
Entah aku yang salah ngukus atau gimana kekekeke...pokoke api dah super kecil asal ada uap nya ajah....tapi ya jadinya malah kayak Carang Gesing hihihihi....

Tapiii.....yang di au bain marie...nih diaaa...penampakannya...
Tekstur nya alussss banget...putiiih dan cantikkk....
Aroma telurnya jugak ga kerasa banget.....dan lagi...setelah aku cicipin bbrp sendok kekeke.........
Wow....rasanya "Mak Legenderrrrr" hahaha....langsung meluncurrr alusss.....apalagi kalo saus caramel nya di banyakin....makin sippp dech...pait2 manisnya caramel campur puding nan lembuttt....hmmmm slurrrppp:D

Manis nya jugak pas...krn sengaja aku kurangi gulanya...seperti kebiasaan aku....kalo setiap resep yang ku dapet...hampir 30% gulanya ku kurangi...bahkan bisa lebih...

Huehehehe trauma sama kueh kemanisan hahaha

Okaayyy....sippp..selamat menikmati puding ku yaaa...

Kalo ngilerrr ama gambarnyaa...pesen ke aku jugak bisa kok kekekeke;p